Специалистами испытательной лаборатории Учреждения исследованы пробы масла сладко-сливочного жирностью 72,5 %.

По результатам исследования представленные образцы не соответствуют требованиям Техническим регламентам Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям «Дрожжи». Установленные значения в пробах в 4 раза превышают нормативные.

Дрожжи – одноклеточные организмы овальной, продолговатой или округлой формы. Размножаются делением и почкованием, а в благоприятных условиях спорами. Сверхнормативное присутствие дрожжей в продуктах питания способствует поступлению и накоплению в организме человека токсичных веществ, что в свою очередь вызывает дисбактериоз, нарушение обмена веществ, расстройство функций желудочно-кишечного тракта и негативно воздействует на иммунную и выделительную системы (почки и печень).

Информация о результатах проведенных исследований передана по системе раннего оповещения в ФГБУ «ЦНМВЛ» и Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.