В рамках реализации Плана государственного пищевого мониторинга, специалистами бактериологического отдела испытательной лаборатории Учреждения, проведены исследования двух проб мяса говядины на соответствие нормативным документам.

В ходе испытаний в первом образце обнаружено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в 2 раза, при норме показателя не более 1*103, установлено значение 2*103.

Во втором образце в 0,1 грамме продукта обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП (колиформы)), что не допускается нормирующими документами.

 

Информация о результатах проведенных исследований передана в территориальное управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.