В рамках проведения государственного пищевого мониторинга специалистами Учреждения в образце сырого коровьего молока, поступившего от Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю,  в ходе проведенных исследований обнаружено содержание КМАФАнМ (количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов)  выше нормы установленной Техническим регламентом Таможенного союза 021/2011.

В пробе молока установлено содержание КМАФАнМ 7*106 при норме не более 4*106 в 1 см3. Превышение данного показателя относит молоко к некатегорийному и запрещает его употребление в пищу человеку.

Содержание КМАФАнМ выше нормы свидетельствует как о нарушении санитарных условий на производстве или нарушении технологии, так и о нарушении условий хранения и реализации продукта в торговой сети.

Информация о результатах проведенных исследований передана по системе раннего оповещения в ФГБУ «ЦНМВЛ» и Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.