В испытательную лабораторию ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора», в рамках выполнения плана эпизоотологического мониторинга поступил биологический материал от животных вакцинированных против классической чумы свиней. В результате проведенных исследований методом ИФА в образцах сывороток крови свиней обнаружен недопустимо низкий уровень поствакцинальных антител. Низкий уровень антител не обеспечивает устойчивость животных к заболеванию. Отсутствие иммунитета у вакцинированных животных объясняется некачественной вакциной или невыдержанными сроками вакцинации.
В рамках реализации плана Государственного эпизоотологического мониторинга за первое полугодие 2020 года в испытательную лабораторию ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» для диагностики Инфекционного ринотрахеита крупного рогатого скота поступило 248 образцов биологического материала. В результате проведенных исследований методом ИФА в 40 образцах выявлены несоответствия.
В рамках выполнения государственного задания специалистами бактериологического отдела испытательной лаборатории Учреждения исследована проба мяса (окорок свиной бескостный замороженый) на соответствие требованиям Технического Регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». По результатам проведенных исследований в образце обнаружены патогенные бактерии- Listeria monocytogenes, а также БГКП - обсеменение бактериями группы кишечной палочки, что по нормативным документам не допускается в пищевой продукции.
Listeria monocytogenes – это грамположительная палочковидная патогенная бактерия, вызывающая опасное инфекционное заболевание - листериоз.
Подробнее: В свином окороке выявлены листерия и бактерии группы кишечной палочки
В рамках выполнения плана государственного задания в испытательную лабораторию ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» поступила проба сливочного мороженого для определения соответствия продукции нормативным документам.
По результатам проведения исследования специалистами испытательной лаборатории было выявлено несоответствие пробы Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) и Техническому регламенту Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011) по сниженным показателям качества- массовая доля белка и массовая доля жира, установленные значения которых значительно ниже установленных нормативным документом.
Подробнее: Подтвержден факт фальсификации мороженного по снижению пищевой ценности
В рамках выполнения государственной работы в испытательную лабораторию ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» для исследований поступили две вареной «Докторской» колбасы.
В ходе проведения исследований на определение структурных компонентов и идентификации сырьевого состава образцов, специалистами Учреждения выявлены несоответствия ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия» по наличию фрагментов хрящевой ткани, и соевого белка.
Подробнее: Выявлен факт фальсификации вареной колбасы по сырьевому и компонентному составу
Специалистами ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» в ходе выполнения государственной работы «Проведение лабораторных исследований в рамках Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов» за первое полугодие 2020 года проведены исследования более 350 проб, проведено более 1700 исследований, в 6% поступивших проб выявлены несоответствия требованиям нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации.
Мясо и мясная продукция чаще не соответствует по показателям: бактерии группы кишечной палочки, КМАФАнМ, листерия, сальмонелла; в молоке и молочной продукции несоответствия обнаружены по показателям бактерии группы кишечной палочки, КМАФАнМ, соматические клетки, показатели фальсификации.
В испытательную лабораторию ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» поступило более 750 почвенных образцов, направленных территориальным управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю, в том числе на исследование химико-токсикологических показателей свыше 390 образцов, на агрохимические показатели более 360 образцов.
Выявлено около 250 почвенных проб загрязненных опасными химическими веществами, в которых обнаружено превышение предельно-допустимой концентрации по содержанию солей тяжелых металлов; иных токсикантов, бенз(а)пирена.
На агрохимические показатели проанализировано 240 проб. В 12 пробах выявлено существенное снижение плодородия почв.
Подробнее: Итоги работы Учреждения по исследованию почвенных образцов на агрохимические и...
В ходе выполнения плана Государственного эпизоотологического мониторинга в ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» проведено около 2700 исследований. В 174 образцах патологического материала животных обнаружены: возбудитель инфекционного заболевания- сальмонеллез, постинфекционные антитела к инфекционному ринотрахеиту крупнорогатого скота и трансмиссивному гастроэнтериту свиней, что говорит об иммунном ответе организма на перенесенное заболевание; недопустимый (низкий) уровень поствакцинальных антител к болезни Ньюкасла, инфекционному ринотрахеиту КРС, классической чуме свиней, болезни Ауески, репродуктивно-респираторному синдрому свиней.
