В испытательную лабораторию ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» в рамках выполнения плана эпизоотологического мониторинга поступило 34 образца сыворотки крови свиней после вакцинации для проведения исследований по подтверждению иммунности к классической чуме свиней (КЧС). Пробы предоставлены Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю.
По результатам проведенных исследований в 26 образцах антитела к вирусу КЧС не обнаружены- иммунность к классической чуме свиней не подтвердилась.
Информация о результатах проведенных исследований передана по системе раннего оповещения в ФГБУ «ЦНМВЛ» и Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.
Для справки: классическая чума свиней- вирусная болезнь свиней, характеризующаяся лихорадкой, поражением кровеносных сосудов и кроветворных органов, крупозно-дифтеритическим воспалением слизистой оболочки толстых кишок. Регистрируется во всех странах. Классическая чума свиней наносит громадный экономический ущерб хозяйствам- летальность составляет 80-100%.
Cпециалистами ФГБУ «Красноярский Референтный центр Россельхознадзора» выявлено 7 случаев заражения карантинными организмами.
При досмотре партий пиломатериала хвойных пород, древесно-крепежного материала хвойных пород и проведении обследования территории производственной базы, в целях обеспечения деятельности Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю при оказании государственной услуги при оформлении карантинных и фитосанитарных сертификатов, были выявлены личинки большого черного елового усача (Monochamus urussovi F.) – 3 случая, малого черного елового усача (Monochamus sutor L.) – 3 случая, черного соснового усача-1 случай,которые являются карантинными вредными организмами, входящими в Перечень карантинных объектов Российской Федерации.
Подробнее: О выявлении личинок карантинных вредных организмов
В рамках выполнения государственного задания специалистами бактериологического отдела испытательной лаборатории Учреждения исследована проба полуфабриката из мяса цыпленка-бройлера-куриная грудка, на соответствие требованиям Технического Регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». По результатам проведенных исследований в образце обнаружены патогенные бактерии, в том числе бактерия рода Salmonella, что по нормативным документам не допускается.
Специалистами бактериологического отдела Учреждения в рамках реализации государственного пищевого мониторинга проведено исследование пробы котлет «Домашние» на соответствие требованиям нормативных документов.
В ходе испытаний в образце обнаружено повышенное содержание количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), что не соответствует Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
Подробнее: О выявлении микроорганизмов в мясных полуфабрикатах
В период с 07 по 14 декабря 2018 года специалистами ФГБУ «Красноярский Референтный центр Россельхознадзора» выявлено 17 случаев заражения карантинными организмами.
При досмотре партий пиломатериала хвойных пород, древесно-крепежного материала хвойных пород и проведении обследования территории производственной базы, в целях обеспечения деятельности Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю при оказании государственной услуги при оформлении карантинных и фитосанитарных сертификатов, были выявлены личинки большого черного елового усача (Monochamus urussovi F.) – 4 случая, малого черного елового усача (Monochamus sutor L.) – 10 случаев, черного соснового усача-3 случая,которые являются карантинными вредными организмами, входящими в Перечень карантинных объектов Российской Федерации.
Подробнее: О выявлении личинок карантинных вредных организмов
В испытательную лабораторию ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» в рамках выполнения Государственной работы для проведения исследования поступила проба полукопченой колбасы «Краковская». Проба предоставлена Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю.
Специалистами Учреждения в ходе испытаний в составе колбасы обнаружена ДНК курицы домашней (Gallus gallus), данный компонент не указан в составе изделия. Согласно Техническому регламенту Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022\2011) все компоненты входящие в состав изделия должны быть указаны в маркировке в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции.
В рамках выполнения государственного задания специалистами испытательной лаборатории ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» проведены исследования, поступившей пробы замороженное филе рыбы - телапии.
Специалистами бактериологического отдела испытательной лаборатории в поступившем образце были выявлены БГКП (бактерии группы кишечной палочки-колиформы).
Согласно Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» данный показатель не допускается в пищевой продукции.
Бактерии группы кишечной палочки - устойчивы во внешней среде и обладают способностью размножаться в продуктах питания. Данные микроорганизмы могут вызывать кишечные токсикоинфекции, а наличие их в продуктах свидетельствует либо о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве, либо о нарушениях температурного режима хранения и несоблюдении срока годности товаров. При этом количество жизнеспособных бактерий в продукте на промежуточных этапах производства быстро снижается. Особенно опасно выделение БГКП в готовых продуктах питания, которые человек употребляет без термической обработки.
Подробнее: О выявлении бактерий группы кишечной палочки в филе рыбы
Специалистами бактериологического отдела Учреждения в рамках реализации государственного задания проведены исследования полуфабрикатов - окорочок и голень цыпленка на соответствие требованиям нормативных документов.
В ходе испытаний во всех поступивших на исследования образцах обнаружено повышенное содержание количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), что не соответствует Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Подробнее: О выявлении микроорганизмов в куриных мясных полуфабрикатах
