Специалистами Учреждения в рамках выполнения плана государственного пищевого мониторинга в образце сырого коровьего молока в ходе проведенных исследований, обнаружено содержание КМАФАнМ (количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) выше нормы установленной Техническим регламентам Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».

В пробе молока установлено содержание КМАФАнМ 1,7 *106. Если содержание КМАФАнМ в молоке превышает 4*106 в 1 см3, то его относят к некатегорийному.

Содержание КМАФАнМ выше нормы свидетельствует как о нарушении санитарных условий на производстве или нарушении технологии, так и о нарушении условий хранения и реализации продукта в торговой сети.

Информация о результатах проведенных исследований передана по системе раннего оповещения в ФГБУ «ЦНМВЛ» и Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.