Видеопедиа

0
http://kras-ref.ru/ /index.php/prejskurant-tsen/cart/view /index.php/prejskurant-tsen/product/view /index.php/prejskurant-tsen/cart/delete http://kras-ref.ru/components/com_jshopping/files/img_products 2 руб. ✔ Товар в корзине Товар добавлен в корзину Перейти в корзину Удалить Товаров: на сумму Количество товара ограничено !

Федеральное Государственное Бюджетное Учреждение
Красноярский Референтный Центр Россельхознадзора

г.Красноярск , ул. Марковского, д. 45, Офис: 5-02
Многоканальный телефон.: (391) 227-20-10
Испытательная лаборатория: (391) 266-90-72, +79135143957

В рамках выполнения государственной работы в испытательную лабораторию ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» для исследований поступила проба куриных сосисок.

В ходе исследований специалистами Учреждения в составе образца продукта обнаружено наличие костных частиц и хрящевой ткани, выявлено высокое содержание растительных компонентов белковой и углеводной природы: картофельного крахмала, соевого изолированного белка, соевой муки, каррагинана, ДНК сои. Согласно составу продукта, указанному на маркировке колбасные изделия, не содержат обнаруженных компонентов.

В рамках выполнения плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в испытательную лабораторию ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» поступила проба сливочного масла для определения соответствия продукции ГОСТ 32261-2013. По результатам проведения исследования специалистами было выявлено несоответствие пробы по содержанию растительных жиров- обнаружены  кампастерин и β-ситостерин.

По наличию кампастерина и β-ситостерина можно судить о примесях растительного масла в животном, то есть о фальсификации продукта. В стериновой фракции молочного жира содержится лишь холестерин, а фитостерины содержаться не могут, и наоборот, в растительном жире присутствуют исключительно фитостерины, и холестерина в нем обычно нет.

В рамках выполнения государственной работы в испытательную лабораторию ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» для исследования поступили 2 образца сметаны 20% жирности. В ходе исследований специалистами Учреждения в составе образца продукта обнаружено наличие сухого молока.

Согласно Техническому регламенту Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022\2011) наличие сухого молока в молочной продукции не допускается.

Информация о результатах проведенных исследований передана по системе раннего оповещения в ФГБУ «ЦНМВЛ» и Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.

В рамках выполнения плана государственного пищевого мониторинга специалистами испытательной лаборатории ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» проведены исследования, поступившей пробы – охлажденной свиной печени.Специалистами бактериологического отдела испытательной лаборатории в поступившем образце была обнаружена бактерия Listeria monocytogenes.

Listeria monocytogenes – это грамположительная палочковидная патогенная бактерия, вызывающая опасное инфекционное заболевание - листериоз.

Специалистами ФГБУ «Красноярский Референтный центр Россельхознадзора» выявлены 2 случая заражения карантинными организмами. При досмотре партий пиломатериала хвойных пород предназначенных для экспортных отгрузок, в целях обеспечения деятельности Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю по оказанию государственной услуги при оформлении карантинных и фитосанитарных сертификатов, были выявлены личинки карантинных вредных организмов- большого черного елового усача (Monochamus urussovi F.),  малого черного елового усача (Monochamus sutor L.).

При проведении систематических обследований территорий производственных баз в лесоматериале обнаружены 9 личинок  черного соснового усача (Monochamus galloprovincialis O.), малого черного елового усача (Monochamus sutor L.),и большого черного елового усача (Monochamus urussovi Fisch.), которые являются карантинными вредными организмами, входящим в Перечень карантинных объектов Российской Федерации.

С начала года специалистами лаборатории Красноярского референтного центра Россельхознадзора, было выявлено 0,125 тыс. тонн некачественного зерна, предназначенного для отгрузки на экспорт. Зерно не соответствовало требованиям нормативных документов по показателю «число падения», в выдаче сертификатов качества заявителям отказано.

Специалистами Учреждения проведено подтверждение соответствия качества 30 тыс. тонн зерна, предназначенного для экспортных отгрузок, и отгрузок  внутри страны с выдачей 153 сертификатов качества.

Специалистами ФГБУ «Красноярского Референтного центра Россельхознадзора» при досмотре партии пиломатериала хвойных пород – ель сибирская, сосна обыкновенная, обнаружены карантинные вредные объекты  – малый черный еловый усач (Monochamus sutor L.), большой черный еловый усача (Monochamus urussovi Fisch.).

Усачи являются опасным техническим вредителем хвойной древесины, включенными в список карантинных объектов, ограниченно распространенных на территории Российской Федерации.

Заключения о карантинном фитосанитарном состоянии подкарантинной продукции переданы в Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.

Специалистами бактериологического отдела Учреждения в рамках реализации плана государственного пищевого мониторинга, проведены исследования пробы мякоти говядины, на соответствие ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».По результатам проведенных исследований обнаружено повышенное содержание количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

Для справки: КМАФАнМ является санитарно-показательной микрофлорой, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия. Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.

Наверх