Видеопедиа

0
http://kras-ref.ru/ /index.php/prejskurant-tsen/cart/view /index.php/prejskurant-tsen/product/view /index.php/prejskurant-tsen/cart/delete http://kras-ref.ru/components/com_jshopping/files/img_products 2 руб. ✔ Товар в корзине Товар добавлен в корзину Перейти в корзину Удалить Товаров: на сумму Количество товара ограничено !

Федеральное Государственное Бюджетное Учреждение
Красноярский Референтный Центр Россельхознадзора

660049, г.Красноярск , ул. Марковского, д. 45, а/я 5431
Тел.: (391) 227-08-92, 227-26-08, Факс: (391) 227-67-95, E-mail: mail@kras-ref.ru

С целью обеспечения своевременного отбора проб, проведения исследований образцов, выдачу заключений на зерно и продукты его переработки при экспортных отгрузках в ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» организована работа специалистов в выходные и праздничные дни. Контактные данные размещены в разделе: «График дежурств в выходные и праздничные дни»

За I полугодие 2018 года всего специалистами Учреждения проанализировано 390 тысяч тонн зерна и продуктов его переработки. Для проведения исследований в испытательную лабораторию поступило 1887 проб. Проведено более 24 тысяч исследований.

Выявлено свыше 36 тысяч тонн зерна и продуктов его переработки, несоответствующего требованиям нормативных документов по заражённости вредителями хлебных запасов, запаху, показателям качества и безопасности.

За отчетный период специалистами выдано 643 сертификата качества, в том числе на внутренний рынок -4 сертификата, на объем более 11 тысяч тонн, 639 на экспортные отгрузки - на объем более 100 тысяч тонн.

Учреждение ежегодно принимает участие в проведении лабораторных исследований в рамках Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов. За I полугодие 2018 года специалисты испытательной лаборатории  провели исследования 299 проб пищевой продукции и кормов для животных. В поступивших образцах проведено 1127 плановых исследований и 50 исследований в рамках идентификации рисков.

В результате проведенных исследований обнаружены несоответствия ветеринарно-санитарным правилам, нормам Российской Федерации и Таможенного союза в 31 пробе продукции:

- в мясе и мясных продуктах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы), высокое количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) и патогенные, в том числе сальмонеллы.

- в сыром молоке обнаружено высокое количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ);

- в сливочном масле выявлена фальсификация продукта по соотношению метиловых эфиров жирных кислот.

В связи с устоявшейся жаркой погодой в городе актуальным вопросом является качество мороженного, производимого в Красноярске.

В состав структуры ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» входят аккредитованные в национальной системе аккредитации испытательную лабораторию и Орган инспекции. Специалисты лаборатории проводят испытания на соответствие требований качества и безопасности выпускаемого мороженного. По итогу проведенных исследований Заявитель получает протокол испытаний и заключение эксперта.

«Каждый производитель мороженного обязан проводить производственный лабораторный контроль, для этого он выбирает любую аккредитованную испытательную лабораторию или создаёт и аккредитует свою лабораторию для проведения исследований. При этом необходимо соблюдать перечень необходимых требований (критерии аккредитации), чтобы выдаваемые результаты исследований были независимыми», – комментирует Софья Якищик, начальник отдела ветеринарно-санитарной экспертизы.

В первом полугодии 2018 года специалистами ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» при установлении карантинного фитосанитарного состояния подкарантинной продукции было исследовано более 250 тыс. тонн продовольственных грузов; около 700 тыс. м3 – лесоматериала и  более 1 300 тыс. м3 пиломатериала. Проанализировано 15658 образцов подкарантинной продукции. Проведено 20357 экспертиз. Оформлено 5297 заключений и 9066 свидетельств карантинной экспертизы. В ходе осмотра лесопродукции в 47 случаях были обнаружены карантинные вредные организмы - усачи рода Monochamus. Около 5 тысяч кубических метров подготовленной к отгрузке лесопродукции не допущено к вывозу с территории Красноярского края.О всех случаях выявлений КВО были оформлены срочные сообщения в Россельхознадзор по Красноярскому краю.

ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора»  ежегодно принимает участие в исполнении государственной работы «Проведение лабораторных исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов». За I полугодие 2018 года в рамках выполнения данной государственной работы в испытательную лабораторию от Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю поступила 181 проба пищевой продукции и кормов. Специалистами испытательной лаборатории проведено 640 исследований и выявлено 53 пробы (82 исследования) продукции несоответствующей нормативным документам (Техническим регламентам Таможенного союза, ветеринарно-санитарным правилам и нормам).

За первое полугодие 2018 года органом по сертификации продукции и услуг ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» зарегистрировано 111 деклараций о соответствии на продукцию (87 деклараций о соответствии
за 1 полугодие 2017 года), в том числе: 6,3% (7 шт.)   на продукцию молочной и маслосыродельной промышленности; 32,44% (36 шт.) –   зерновые и зернобобовые культуры; 32,44% (36 шт.) –  продукцию мясной и птицеперерабатывающей промышленности; 13,5% (15 шт.) – продукцию мукомольно-крупяной промышленности; 1,8% (2 шт.) – корма; 13,5% (15 шт.) – хлебобулочные изделия.

Все выданные декларации о соответствии  были зарегистрированы на отечественную продукцию.

Проблема фальсификации и контроля качества молока и молочной продукции заслуживает самого пристального внимания как со стороны надзорных органов, так и испытательных лабораторных центров, занимающихся исследованиями данной продукции.Особое значение сегодня имеют идентификация молочной продукции, то есть подтверждение ее натуральности, соответствие состава указанного производителем  на этикетке, отсутствие дополнительных, несвойственных молочным жирам сырьевых компонентов, а также соотношение заявляемого качества продукта и его цены.

Наиболее распространена фальсификация молочных продуктов путем изменения их натурального состава при введении вредных, а иногда и опасных для здоровья людей компонентов. В настоящее время основными способами установления фальсификации жировой фазы признан метод обнаружения растительных стеринов и метод определения жирно-кислотного состава молочного жира. Для определения содержания жирных кислот используется газохроматографический метод определения массовой доли метиловых эфиров жирных кислот (МЭЖК) (ГОСТ 31663-2012). По результатам сравнительного анализа устанавливают факт наличия или отсутствия фальсификации продукта.

Информируем вас о том, что с 1 июля 2018 года действует система обязательной электронной ветеринарной сертификации.  С этого момента бумажные сертификаты перестают применяться, а все ветеринарные сопроводительные документы на товары, подлежащие обязательному ветеринарному контролю, переходят в электронную форму.

Система обязательной электронной ветеринарной сертификации предусмотрена Федеральным законом от 13.07.2015 №243-ФЗ и регулируется отдельными законодательными актами Российской Федерации. 

Перечень товаров, которые подлежат обязательному ветеринарному контролю (подконтрольные товары), с 01.07.2018 установлен Приказом Минсельхоза РФ от 27.06.2018 № 251 «О внесении в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015г. № 648».

Наверх