Видеопедиа

Федеральное Государственное Бюджетное Учреждение
Красноярский Референтный Центр Россельхознадзора

660049, г.Красноярск , ул. Марковского, д. 45, а/я 5431
Тел.: (391) 227-08-92, 227-26-08, Факс: (391) 227-67-95, E-mail: mail@kras-ref.ru

С целью обеспечения своевременного отбора проб, проведения исследований образцов, выдачу заключений на зерно и продукты его переработки при экспортных отгрузках в ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» организована работа специалистов в выходные и праздничные дни. Контактные данные размещены в разделе: «График дежурств в выходные и праздничные дни»

В испытательную лабораторию ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» в рамках выполнения государственной работы поступили 3 пробы колбасных изделий для определения гистологической идентификации состава. Пробы предоставлена Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю.

Специалистами Учреждения, в составе образцов колбасных изделий, обнаружены растительные компоненты углеводной и белковой природы: концентрат соевого белка, крахмал, каррагинан. Данные компоненты не указаны в составе изделий. Согласно Техническому регламенту Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022\2011) все компоненты входящие в состав изделия должны быть указаны в маркировке в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции.

ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» аккредитован в качестве органа по сертификации систем менеджмента, в Системе добровольной сертификации «Р-Стандарт». Аттестат аккредитации РОСС RU. 31669.04ЖКП1/015 от 18 декабря 2017г. Выдан бессрочно.

Вступивший в силу 1 июля 2013 года Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», обязывает: «При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП» (гл. 3, ст. 10). Невыполнение требований ТР ТС 021/2011 обязывает государства-члены Таможенного союза предпринять все меры по недопущению выпуска продукции в обращение на территории ТС, а также изъятию из обращения.

Те организации, которые продолжают хранить, транспортировать, производить и выпускать пищевую продукцию без внедрения ХАССП, подвержены серьезным санкциям в отношении Законодательства РФ. Во избежание подобных мер каждому предприятию, связанному с пищевой продукцией, крайне важно получить сертификат ХАССП,который свидетельствуето том, что производитель обеспечил все условия, способствующие стабильному выпуску продукции, отвечающей самым высоким требованиям.

В испытательную лабораторию ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» в рамках выполнения государственной работы поступила для исследования проба колбасы варено-копченой, предоставленая Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю.

Специалистами Учреждения в ходе испытаний в составе колбасы варено-копченой «Сервелатной» обнаружена ДНК сои, данный компонент не указан в составе изделия. Согласно Техническому регламенту Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022\2011) все компоненты входящие в состав изделия должны быть указаны в маркировке в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции.

Информация о результатах проведенных исследований передана по системе раннего оповещения в ФГБУ «ЦНМВЛ» и Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.

Для справки:

Для определения наличия соевого компонента в пищевой продукции в современных лабораториях используется очень чувствительный метод обнаружения ДНК сои – метод полимеразной цепной реакции (ПЦР-анализа), который, в данном случае, показывает качественную реакцию на наличие ДНК сои даже в незначительных количествах (на уровне молекул). Сою в колбасу чаще всего добавляют с целью экономии натурального мяса и удешевления продукции и для увеличения выхода готовой продукции (соевый белок удерживает воду в колбасе).

В период с 11.11.2017 специалистами ФГБУ «Красноярского Референтного центра Россельхознадзора» выявлено 4 случая заражения карантинными организмами.

При досмотре партий пиломатериала хвойных пород общим объемом 360 м. куб. и при обследовании территории производственной базы, общей площадью 0,2 га,, в целях обеспечения деятельности Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю по оказанию государственной услуги при оформлении карантинных и фитосанитарных сертификатов, были выявлены личинки: малого черного елового усача (Monochamus sutor L.), большого черного елового усача (Monochamus urussovi F.), черного соснового усача (Monochamus galloprovincialis Oliv.) которые являются карантинными вредными организмами, входящим в Перечень карантинных объектов Российской федерации.

Заключение о карантинном фитосанитарном состоянии подкарантинной продукции и объектов передано в Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.

В рамках выполнения государственного задания за 10 месяцев 2017 года,  отделом земельного надзора Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю в ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» направленно 2237 почвенных проб. Специалистами испытательной лаборатории проведено 10650 исследований: 3850 исследований на содержание химических веществ, патогенов, экопатогенов, 6800 исследований на определение показателей плодородия.

По результатам проанализированных 874 проб почвы на химико-токсикологические показатели в 738 пробах выявлено превышение нормативов содержания загрязняющих веществ. Выявляемость по образцам составила 84 процента. Превышение предельно допустимых концентраций загрязняющих веществ в пробах почвы установлено по следующим показателям: нитратный азот, соли тяжелых металлов, мышьяк, фториды, сульфаты, бенз(а)пирен.

Специалистами Учреждения закончен III этап совместной исследовательской работы с группой учёных Красноярского края по агроэкологической оценке техногенного воздействия на состояние почвенного покрова  в  Ачинском районе Красноярского края, с разработкой мероприятий по санации почв и восстановлению их плодородия.

Целью III этапа исследовательских работ является восстановление загрязненных и деградированных земель, прилегающих к промышленным зонам.

В рамках выполнения работы проведена разработка альтернативных технологических решений по созданию комбинированных субстратов с вовлечением ила и сапропеля, местных грунтов, способных выполнять аналогичные функции потенциально плодородных почв.

Испытательная лаборатория  ФГБУ «Красноярский референтный центр» проводила агрохимические, химико-токсикологические испытания техногенных промышленных продуктов и образцов потенциально плодородных субстратов.

Специалистами ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» за ноябрь 2017 года по заявкам Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю проанализировано  68 проб крупы и проведено 605 исследований.

По результатам проведенных исследований 51 проба (130 исследований)  не соответствовала требованиям нормативных документов по показателям качества и безопасности: заражённость, металломагнитная примесь, запах. Данные партии круп являются опасными для жизни и здоровья населения и не допускаются к выпуску в обращение на пищевые цели.

Представленные пробы круп были отобраны в учреждениях образования, здравоохранения закупающих крупы в рамках государственных нужд.

Протоколы испытаний переданы в Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.

На опасную и  некачественную продукцию было выдано 8 экспертных заключений. 

 

В ноябре 2017 года специалисты Испытательной лаборатории Учреждения приняли участие в 5 раундах межлабораторных сличительных испытаний, организованных провайдером ФГБУ «ВНИИКР» по следующим показателям:

1) Выявление и идентификация средиземноморской плодовой мухи (Ceratitis capitate)

2) Выявление и идентификация табачной белокрылки (Bemisia tabaci Gen).

3) Выявление и идентификация череды волосистой (Bidens pilosa L).

4) Тосповирус некротической пятнистости бальзамина (Impatiens necrotic spot tospovirus) методом ПЦР.

5) Посповироиды – Вироид веретеновидности клубней картофеля (Potato spindie tuber viroid) методом ПЦР.

Наверх