В августе 2018 года в испытательную лабораторию Учреждения проведена инсталляция лабораторного оборудование – мельница лабораторная «Вьюга-3М» и прибор для определения числа падения.

Мельница лабораторная «Вьюга-3М» предназначена для подготовки проб для определения влажности, содержания белка, жира, клетчатки, а также для анализов по определению других показателей качества методом инфракрасной спектроскопии и другими лабораторными методами анализа. Особая конструкция размольной камеры и использование специальных ножей обеспечивают быстрое измельчение и сводят к минимуму нагрев пробы, что исключает потерю влаги.

Прибор для определения числа падения ПЧП-7 предназначен для контроля одного из показателей качества зерна, муки и других крахмалосодержащих продуктов, путем определения активности альфа-амилазы. Прибор реализует метод, основанный на быстрой клейстеризации водной суспензии муки в кипящей водяной бане и последующем измерении степени разжижения клейстера под действием альфа-амилазы, содержащейся в пробе.

Существенное отличие прибора ПЧП-7 от аналогов –это встроенная система охлаждения. Система охлаждения прибора не требует подключения к источнику воды и сливу, что позволяют экономить воду в объемах до 1000 литров в день и делает прибор автономным в условиях сельскохозяйственных и метрологических лабораторий.

Новое оборудование планируется использовать в работе лаборатории при проведении исследований по определению показателей качества зерна и продуктов его переработки.