На текущей неделе ассоциация «Енисейский стандарт» подержала инициативу общественников и решила проверить качество сыра в крупных сетевых супермаркетах г. Красноярска.
В рамках соглашения о взаимодействии с Енисейским Стандартом, специалистами ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» было отобрано 8 проб самых популярных сортов сыра в сети «Красный Яр», «Командор» и федеральной сети «Лента».
Отобранные образцы были направлены в Испытательную лабораторию Учреждения для определения фитостеринов (растительных жиров). Данный показатель отражает факт фальсификации продукции, то есть замену жиров животного происхождения на растительные.
