В текущем месяце специалистами испытательной лаборатории при бактериологическом исследовании в пробе мяса птицы было установлено превышение допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), которое составило 5,9*10⁵ КОЕ / г. Проба отобрана инспекторами Россельхознадзора в ходе плановой проверки птицеводческого предприятия от партии в 4300 кг. Тем самым, данный образец, не соответствует нормативному документу СанПиН 2.3.2.1078-01, в котором норма для этого вида продукта - 1 * 10⁵ КОЕ / г. Высокая бактериальная обсемененность является частой причиной пищевых отравлений, возникающих у людей.