Специалистами испытательной лаборатории Учреждения, в рамках реализации Плана государственного ветеринарного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме животных, продукции животного происхождения и кормах за первую половину марта 2014 года происследованно 9 проб молока сырого коровьего. В результате проведенных исследований выявлено несоответствие «Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию» № 88-ФЗ. В одной пробе обнаружено повышенное содержание соматических клеток, которое составило в 1 см³(г) – 1,5*10⁶. В другой пробе обнаружено превышение КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) – 5,1*10⁶. Справочное: Постоянный контроль наличия соматических клеток позволяет    оперативно выявлять молоко от  маститных коров и в результате этого повысить качество пищевых продуктов, приобретаемых покупателями. Молоко с превышающими норму соматическими клетками может являться фактором развития аллергий и пищевых отравлений у человека, не говоря уже о том, что из такого сырья никогда не получится качественный сыр или творог.

Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.

Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.