В испытательную лабораторию Учреждения поступили шесть проб молочной продукции (молоко сгущенное). Специалистами бактериологического отдела проведены исследования образцов на соответствие нормативным документам по микробиологическому показателю КМАФАнМ, в четырёх пробах из шести выявлено повышенное количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

КМАФАнМ – это санитарно-показательная микрофлора, по количеству которой косвенно можно судить о безопасности продуктов и о санитарном состоянии предприятия. Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.

Информация о результатах проведенных исследований передана в территориальное управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.