В рамках проведения государственного пищевого мониторинга специалистами Учреждения был исследован образец сырого  молока, направленного в испытательную лабораторию Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю для исследования на показатель «Соматические клетки».

В пробе сырого молока установлено содержание соматических клеток 1,5*10⁶ при норме не более 1*10⁶ в 1 см³. Превышение данного показателя относит молоко к некатегорийному и запрещает его употребление в пищу человеку.

Соматические клетки – это клетки различных тканей и органов. Их повышенное содержание в молоке наблюдается в первые дни после отёла, перед запуском, во время течки и в период заболеваний животного.

Информация о результатах проведенных исследований передана по системе раннего оповещения в ФГБУ «ЦНМВЛ» и Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.