В рамках выполнения государственного задания от Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю в испытательную лабораторию учреждения поступила проба молочной продукции- сметана фермерская, для проведения лабораторных исследований, и выявлению фальсификации молочной продукции. Специалистами ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» в пробе сметаны выявлено несоответствие нормативным документам по содержанию массовой доли жира и массовой доли белка. Данные показатели, согласно ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия» подтверждают факт фальсификации по снижению пищевой ценности.

Выбирая молочную продукцию потребитель в первую очередь должен обращать внимание на:

- стоимость товара- слишком низкая цена должна насторожить потребителей (у качественного сливочного масла цена не может быть равной, или быть ниже цены спреда)

- маркировку товара- этикетка продукта должна содержать полный состав продукта, в том числе растительных жиров, если производитель использует их при производстве данного вида товара. Недобросовестные производители, заменяя животный жир растительным не указывает его на этикетке, тем самым не отражается действительный состав продукта.

В случае необходимости подтверждения подлинности продукции вы можете обратиться в ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора"», г. Красноярск, ул. Богдана Хмельницкого, 1а, 8 (391)266-90-72