В рамках выполнения плана государственного пищевого мониторинга, от Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю в испытательную лабораторию Учреждения поступили пробы сливочного масла для проведения лабораторных исследований на фальсификацию продукции по соотношению метиловых эфиров жирных кислот.
Специалистами химико-токсикологического отдела проведены исследования данных образцов методом газо-жидкостной хроматографии (ГЖХ). По окончанию испытаний установлено, что в пробе сливочного масла фактическое соотношение метиловых эфиров жирных кислот не соответствует требованиям ГОСТ 32261-2013, что указывает на возможную фальсификацию продукции жирами не молочного происхождения (замена животного жира растительным).
Информация о результатах проведенных исследований передана по системе раннего оповещения в ФГБУ «ЦНМВЛ» и Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.
