В рамках выполнения плана государственного пищевого мониторинга, от Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю в испытательную лабораторию Учреждения поступили 4 пробы молочной продукции (масло сливочное) для проведения лабораторных исследований на фальсификацию продукции по соотношению метиловых эфиров жирных кислот (замена животного жира растительным).
Специалистами химико-токсикологического отдела проведены исследования данных образцов методом газо-жидкостной хроматографии (ГЖХ). По окончанию испытаний установлено, что во всех поступивших пробах сливочного масла фактическое соотношение метиловых эфиров жирных кислот не соответствует требованиям ГОСТ 32261-2013, что указывает на возможную фальсификацию продукции жирами не молочного происхождения.
Информация о результатах проведенных исследований передана по системе раннего оповещения в ФГБУ «ЦНМВЛ» и Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.
