За май 2019 года испытательной лабораторией учреждения по заявкам Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю были проведены исследования 6 партий зерна (100 исследований) из которых 4 партии – зерно из запасов интервенционного фонда. В ходе проведения исследований установлено несоответствие требованиям нормативных документов по показателям качества и безопасности (дезоксиниваленол, охратоксин А, вкус, запах, цвет, натура, число падения, доброкачественное ядро, недодир, сорная примесь).

Дезоксиниваленол (сокр. ДОН)- органическое вещество, микотоксин, вторичный метаболит, продуцируемый несколькими видами микромицетами - микроскопическими плесневыми грибами рода Fusarium. Высокотоксичен. Вызывает сильнейшее отравление, сопровождаемое рвотой и расстройствами ЖКТ. Обладает иммунодепресивным эффектом.

Охратоксин А – микотоксин группы охратоксинов, который синтезируется плесневыми грибами рода Aspergillus и Penicillium. Это наиболее опасный для здоровья представитель данной группы токсичных веществ.Охратоксин А оказывает нефротоксическое, тератогенное, иммунодепрессивное воздействие. Особенно опасен этот вид микотоксинов для детского организма.