Специалистами Учреждения в рамках выполнения государственного задания в образце сливочного масла с массовой долей жира 72,5 % в ходе проведенных исследований, обнаружено содержание КМАФАнМ (количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) выше нормы установленной Техническим регламентам Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».

Содержание КМАФАнМ выше нормы свидетельствует как о нарушении санитарных условий на производстве или нарушении технологии, так и о нарушении условий хранения и реализации продукта в торговой сети.

Информация о результатах проведенных исследований передана по системе раннего оповещения в ФГБУ «ЦНМВЛ» и Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.