В рамках проведении мониторинга продовольственного рынка Красноярского края во взаимодействии с Ассоциацией сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли «Енисейский стандарт» специалистами ветеринарно-санитарного отдела ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» были отобраны пробы молочной продукции в крупных сетевых супермаркетах и в мелких предприятиях розничной торговли.

Всего было отобрано 24 пробы продукции (18 наименований) от восьми товаропроизводителей Красноярского края и соседних регионов – 3 пробы йогурта, 5 проб кефира, 5 проб молока, 2 пробы ряженки, 5 проб сметаны, 4 пробы творога - от производителей.

По результатам проведения исследований установлено, что 11 проб продукции (12 исследований) не соответствуют нормативно-правовой, нормативно-технической документации и сведениям, указанным на маркировке. Самое частое нарушение – несоответствие фактической массовой доли белка и заявленной производителем на упаковке. Это нарушение выявлено в 8 пробах. Также, не соответствует заявленному фактическое содержание массовой доли жира. Это нарушение выявлено в 4 пробах.

Фальсификации отобранных проб молочной продукции растительными маслами не установлено. Процент выявляемости продукции несоответствующей нормативным документам составил 45,8%.