В испытательную лабораторию ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» в ходе выполнения государственной работы «Проведение лабораторных исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов» за 9 месяцев текущего года поступило 255 проб продукции, проведено свыше 840 исследований.

Несоответствия требованиям нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации выявлены в 33 пробах продукции:

 - в мясе и мясной продукции выявлены несоответствия по показателям: показатели фальсификации (ДНК, гистологическая идентификация состава), микробиологическим показателям (КМАФАнМ, листерия, БГКП).

-  молоке и молочной продукции выявлены несоответствия по показателям фальсификации (наличие растительных жиров, отклонения по жирно-кислотному составу, м.д. жира, м.д. белка) и микробиологическим показателям (КМАФАнМ, БГКП).

- в рыбе и рыбной продукции выявлены несоответствия по микробиологическим показателям (КМАФАнМ).