Специалистами ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» в ходе выполнения государственной работы «Проведение лабораторных исследований в рамках Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов» были проведены исследования более 320 проб, проведено более 1500 исследований, в 2 % поступивших проб выявлены несоответствия требованиям нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации.

Мясо и мясная продукция чаще не соответствует по показателям: бактерии группы кишечной палочки, КМАФАнМ, сальмонелла; в молоке и молочной продукции несоответствия обнаружены по показателям бактерии группы кишечной палочки, КМАФАнМ, соматические клетки, показатели фальсификации.