На основании имеющейся лицензии на образовательную деятельность, выданной Министерством образования Красноярского от 30.08.2016 г. № 8946-л, учебно-методическим центром подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» в марте 2019 года, были организованы и проведены курсы повышения квалификации для специалистов ГКУ Республики Хакасия «Хакасская ветеринарная лаборатория», в соответствии с планом проведения курсов повышения квалификации по программе: «Порядок проведения отбора, упаковки, транспортировки и приема проб продукции животного и растительного происхождения для лабораторных исследований на показатели качества и безопасности».
В рамках обучения были изучены общие требования, предъявляемые к аккредитованной лаборатории в соответствии с ГОСТ ИСО/МЭК 17025, требования к пробам (масса, упаковка, маркировка, сопроводительные документы), поступающим на анализ в испытательную лабораторию, требования к транспортировке и упаковке продовольственного сырья и пищевой продукции, методы, порядок и способы отбора проб для испытаний продовольственного сырья и пищевой продукции на микробиологические, физико-химические, органолептические исследования, проведение идентификации пищевой продукции и ее методы, отбор проб пищевых продуктов: отбор проб мяса, в том числе мяса птицы; отбор проб рыбы и рыбной продукции; отбор проб яйца и яичной продукции; отбор проб молока и молочной продукции, отбор проб мёда и продуктов пчеловодства; отбор кормов и кормовых добавок; отбор проб объектов внешней среды (почва, вода, воздух), проведение санитарно-бактериологического контроля на предприятиях общественного питания, торговли пищевыми продуктами и цехах переработки. Взятие смывов с оборудования, рук, санитарной одежды.
По итогам аттестации всем специалистам были выданы удостоверения о повышении квалификации установленного образца.
Деятельность ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» как подведомственного учреждения Россельхознадзора, постоянно направлена на совершенствование и расширение сферы оказываемых услуг в целях реализации единой государственной политики в областях карантина и защиты растений, качества и безопасности зерна, ветеринарии, агрохимии и плодородия почв.
