В рамках выполнения ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» государственной работы «Проведение лабораторных исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов» за 9 месяцев текущего года в испытательную лабораторию поступила 201 проба продукции, проведено 838 исследований, из них 58 исследований в 45 образцах не соответствуют нормативным документам, действующим на территории Российской Федерации.

Основные выявления по видам продукции:

• Мясо и мясная продукция: 19 исследований в 18 пробах (ДНК птицы, КМАФАнМ, листерия, массовая доля белка, массовая доля жира).

• Молоко и молочная продукция: 39 исследований в 27 пробах (БГКП, дрожжи, плесени, КМАФАнМ, стафилококк, массовая доля белка, массовая доля жира, отклонения по жирно-кислотному составу, наличие растительных жиров).