ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» ежегодно принимает участие в оценке качества зерна нового урожая, выращенного сельхозтоваропроизводителями Красноярского края. В испытательную лабораторию Учреждения для проведения исследований качества зерна поступают партии злаковых, зернобобовых, масличных культур урожая 2022 года.
Специалистами Учреждения отобрано более 200 проб, проведено свыше 2,5 тысяч исследований. Проанализировано свыше 337 тыс. тонн зерновых нового урожая: пшеница – 210 тыс. тонн, ячмень 83,3 тыс. тонн, овес 18,1 тыс. тонн, горох-25,5 тыс. тонн.
По результатам проведенных исследований выявлено более 27,3 тысяч тонн зерновой продукции несоответствующей нормативным документам по показателям: зараженность вредителями (клещ), запах, массовая доля сырого протеина, сырой золы, клетчатки, количество клейковины, влажность и сорная примесь.
На основании результатов исследований оформляются протоколы испытаний и сертификаты качества, которые позволяют правильно сформировать товарные партии зерна с заданными технологическими параметрами, составить партии зерна по технологическим характеристикам для отраслей перерабатывающей промышленности, разработать рекомендации по рациональному использованию зерна нового урожая, выявить факторы, повлиявшие на количество и качество зерна нового урожая.
