В сентябре 2022 года Органом инспекции ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» на основании заявления краевого молокоперерабатывающего предприятия выдано экспертное заключение с оценкой обоснования пролонгации изготовителем срока годности биопродукта кефирного обогащенного бифидобактериями.

Срок годности пищевых продуктов зависит от варианта их изготовления, упаковки и должного хранения – соблюдая эти правила, производитель гарантирует потребителю качественные и безопасные для здоровья товары.

В некоторых ситуациях производителю требуется увеличить период, в течение которого товар можно использовать и продавать без вреда для здоровья потребителя. Например, если усовершенствована технология приготовления или изменен состав продукта. В таком случае требуется получение соответствующего экспертного заключения о сроке годности товара.

Учреждением в соответствии с МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» была разработана Программа лабораторных исследований молочной продукции с целью подтверждения ее качества и безопасности в динамике от даты производства до планируемого окончания срока годности. По результатам лабораторных исследований, свидетельствующих о соответствии кефирного биопродукта нормативным значениям, установленным действующим законодательством, органом инспекции Учреждения хозяйствующему субъекту выдано экспертное заключение о возможности пролонгации заявленного изготовителем срока годности.

ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» информирует хозяйствующие субъекты, занятые в сфере производства пищевой продукции о предоставлении Учреждением услуг по выдаче экспертных заключений с оценкой обоснования пролонгации заявленных изготовителями сроков годности пищевых продуктов с проведением работ по разработке Программ испытаний, отбора образцов и лабораторных исследований на базе аккредитованной лаборатории.